feve

e0122400_16343566.jpgこの時期の大好物、空豆(feve)。
今店頭にもたくさん並んでいて、最近は剥き身も売ってある! 便利~!
フォトジェニックな形も、ニマッと薄笑いしてるように見える黒い部分も可愛いし。
薄皮をむくと、鳥の顔に見える部分もあります。 その表情がまたツボ。
鞘ごと黒焼きにしたり、ゆがいてシンプルに塩だけで、他の野菜と炒めたり、スープやグラタンに入れたり・・・、といろんなものに登場させます。
e0122400_16481649.jpg * 空豆のポテトサラダ *

   ジャガイモ      マヨネーズ
   空豆          ブラックペッパー
   ベーコン       お好みで粒マスタード
               
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by petite-b | 2009-05-17 16:55 | un jour
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